サロンの近くの鳥屋さんのオーナーシェフと「一万円以上の価格設定」で続けられるお店と続かない店の差は何か？という話になった。 僕も一回のレッスンで一万円以上いただいているので、同業者さんから「どうやってるの？」「お店を見せ・・・

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